Остро-сладкий, фруктово-хмелевой запах с ощущением землистости при высокой концентрации. В результате подсознательной реакции у людей, которые регулярно употребляют конфеты, ароматизированные метилсалицилатом, комментарий «мятный» часто используется для описания аромата этого туберозного эфира. Да, да - этот салицилат играет важную роль, наряду с диметилантранилатом, в аромате туберозы. Аромат фисташки?- не вопрос! Капля этого компонента придаст его аромат. После этого можете добавлять в описании верхних нот фисташки или туберозу. На подсознательном уровне... Вам поверят)))
Метилсалицилат как растительный метаболит:
Многие растения производят метилсалицилат в небольших количествах. Уровень метилсалицилата часто повышается в ответ на биотический стресс, особенно на инфекцию патогенами, где он играет роль в индукции резистентности. Считается, что метилсалицилат функционирует путем метаболизма в растительный гормон салициловую кислоту
