Внешний вид: Маслянистая жидкость от красно-коричневого до коричневого цвета, легко растворимая в этиловом спирте.
В отличии от эфирного масла, добытого методом паровой дистилляции, в Экстракте сохраняется весь ароматический профиль корня имбиря.
Здесь увеличено присутствие двух основных эфирных компонентов - ЗИНГИБЕРЕНА (20-40%) и КУРКУМЕНА (5-15%).
Экстракты CO2 максимально точно передают аромат и сохраняют полный спектр летучих ароматических соединений, создавая комплексный и интенсивный профиль, недостижимый при других видах обработки (например дистилляция).
Экстракция происходит с использованием сжиженного (докритического) или сверхкритического диоксида углерода в качестве селективного растворителя, который после экстракции бесследно улетучивается, не оставляя следов своего присутствия.
